Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Кот

Знакомства пост!

Привет всем гостям, пациентам, людям, связанным с медициной, и просто случайно попавшим в мой журнал!




Я - невролог и врач функциональной диагностики, а еще мама маленького сына. Люблю свою работу и с удовольствием рассказываю о ней (то, что не выходит за рамки медицинской этики).

Я веду колонки на Sunmag и на Women's Health - пишу свои мысли о медицине, здоровом образе жизни, отношениях и материнстве.

Я занимаюсь йогой и рассказываю о том, что у меня получается (или не получается), делюсь своими мыслями и находками.

Я есть в инстаграме. Там больше фото. Еще у меня есть фейсбук.

Я не консультирую онлайн. На комменты и письма в личку, сформулированные как запрос на консультацию, не отвечаю.

Я с удовольствием рассмотрю предложения по написанию статей для интернет-ресурсов, посвященных здоровью и красоте.

Очень вероятно, что в этом блоге будет реклама. Если это ранит ваше чувство прекрасного - воспользуйтесь специальной кнопкой отфренда. По вопросам сотрудничества лучше писать мне на почту leonello@list.ru.

При копировании моих текстов или их части необходимо ссылаться на автора.

Спасибо за понимание и добро пожаловать!
promo dissomnia april 15, 2015 18:06 94
Buy for 100 tokens
У врачей есть одна тайна, и я о ней сейчас расскажу. Ежедневно десятки пациентов приходят к нам с одним и тем же вопросом, который задают на разный лад, но суть от этого не меняется. Они стучатся в профили социальных сетей, пишут на почту, оставляют комменты в жж и даже являются на прием - как…
Кот

Похудеть без тренировок в самоизоляции: миссия невыполнима?

#записки_доктора_П

Что спасет нас, когда похода на тренировки в ближайшее время не предвидится, а собственной фантазии хватает минут на сорок нехитрых экзерсисов на коврике для йоги?

NEAT (non exercise activity thermogenesis) — все виды активности, которыми мы занимаемся в повседневной жизни. Это все, что мы делаем, когда не лежим и не сидим. Мытье посуды, игры с детьми и котиками, протирание пыли, приготовление завтрака, подбирание разбросанных по дому вещей во время разговора по телефону и даже бесцельное шатание по квартире с заглядыванием в холодильник — все это NEAT, которая может быть большей частью наших энергетических затрат. А это значит, что не нужно заниматься физическими упражнениями до кровавых мальчиков в глазах. Достаточно дать себе ровно столько нагрузки, сколько хочется. При одном условии. Вы должны полноценно питаться и не быть в сильном дефиците калорий.

Collapse )
Кот

Евгения Горац, «Человек поедающий»

Признаться, к текстам Евгении Горац у меня не только любопытство, но и большая человеческая симпатия. Я люблю, как она пишет. Я являюсь постоянным читателем ее страницы в фейсбуке «Еда человека». Я зачитывалась ее рассказом о любви к Киевскому торту и о том, как она успешно прошла стадии разлуки, тоски и безразличия к этому десерту.



Вот какие мысли вызвала у меня новая книга Евгении «Человек поедающий».

🍎Небрежность в мелочах часто рушит всю систему питания. Евгения напоминает: сладости окружают нас везде. Как правило, это дрянные сладости – вафли с трансжирами, шоколад на машинном масле и прогорклые орехи в сахарно-солевой глазури. День Рождения у коллеги – все едят торт. После Нового Года все домучивают сладкий подарок, который не осилил ребенок. Самым ходовым презентом врачу являются конфеты «Коркунов», которые по вкусу напоминают пластилин (впрочем, и по составу не сильно от него отличаются). Небрежность нужно лечить внимательностью. Не нужно на ходу глотать все это сладкое дерьмо, чтобы никого не обидеть. Не нужно есть конфеты, если вы не хотите конфет. Мы живем в двадцать первом веке, пора уже перестать вплетать в человеческие отношения сахар и транс-изомеры жирных кислот. Себя нужно уважать. Ежедневно складывать в себя дрянную еду – это не «да ладно, все так делают». Это путь к проблемам со здоровьем в недалеком будущем.

🍎Иногда достаточно не тащить пищевой мусор домой. Ибо если уж вы донесли его до дома – вы его съедите. Collapse )
Кот

«Сахарный» этикет: почему мы зависимы от сладкого больше, чем думаем

#записки_доктора_П

Муж рассказал забавную историю. Он консультировался со стоматологом перед имплантацией, и среди стандартных рекомендаций доктор сказал: съешь чего-то сладкого перед операцией, чтобы не завалиться в обморок. Муж говорит — а я не ем простые углеводы. И доктор такой — блин, я тоже. И смеется. И сразу снижается градус напряжения, и вот они уже обсуждают, как быстро отвыкаешь от кофе с сахаром и сколько прекрасной сладкой еды без добавленного сахара можно приобрести в любом супермаркете.



Фото сделано вчера мужем в Республике Коми, и оно кажется мне очень подходящим для этого текста

Получается, совет съесть сладкого — это «ненастоящая» рекомендация, дань сахарному этикету, следование сложившимся (в том числе и в медицинской среде) стереотипам.

Collapse )
Кот

История одного знакомства

#записки_доктора_П

Завтра у меня важное событие. Это волнительно. А когда я волнуюсь, я смотрю семейные фото и вспоминаю разные истории. Это немного успокаивает.

***

Мама рассказывает, что первая встреча с папой была такой.



Мама только закончила институт и ей не терпелось прийти на практику на оборонное предприятие. Но отчего-то с документами и проверкой тянули, и все никак не звонили. Collapse )
Кот

Шоколад: лекарство или причина сахарной зависимости?

Мы выросли с убеждением, что «мозгу нужна глюкоза». А потому в трудные минуты рука сама тянется к печенью, шоколаду или пирожному. «Ничего, ведь это полезно для мозга.»



Радикальные противники сахара заявляют, что такой подход в корне неверен. Они грозят отступникам от низкоуглеводной диеты инсулинорезистентностью и даже «зависимостью от сахара», рассказывая, будто он вызывает в мозге необратимые изменения подобные тем, что происходят у героиновых наркоманов.
Несколько лет назад в Сети появилось множество публикаций на тему, что шоколад полезен для здоровья. Мол, ученые заявили, будто этот чудо-продукт снижает риск деменции и сердечно-сосудистых заболеваний. Даже любительницы вечно сидеть на диете прониклись этим открытием. Темный шоколад стал считаться диетической едой.

Никакой иной продукт не окружен такой всенародной любовью и огромным количеством мифов, как шоколад. Этот десерт из какао-бобов давно превратился в объект поклонения, «лекарство» от мигрени и пониженного давления, «скорую помощь» при плохом настроении. Ему признаются в любви поп-звезды («Шоколад лучше, чем оргазм,» - сказала как-то Бритни Спирс). О нем снимают фильмы: после просмотра кинокартины «Шоколад» с Жюльетт Бинош хочется немедленно заправиться всеми возможными видами этого десерта.

Чем полезен шоколад? Антиоксидантами. Чем шоколад темнее, тем больше содержание какао и тем выше уровень флавоноидов, которые способны защищать клетки от повреждений. Они же оказывают противовоспалительный эффект. Предполагается, что флавоноиды даже защищают от рака, впрочем, серьезных исследований о лечении онкологических заболеваний какао-бобами проведено не было.

Collapse )
Кот

Какая еда полезна для мозга: мифы, правда и актуальные советы

Какая еда полезна для мозга? Тысячи специалистов готовы дать свой ответ. «Непременно ешьте стакан ягод каждый день, ведь в них мало сахара и много витаминов.» «Откажитесь от соли раз и навсегда.» «Предайте анафеме сахар, ведь он убийца вашей молодости и потенциальный союзник болезни Альцгеймера.» И еще сотни категоричных заявлений, каждое из которых кажется вполне разумным и оправданным – до первого противоречия. Один скажет, что мозгу необходим кофе, ведь в нем содержатся антиоксиданты. Другой заявит, что кофе вызывает обезвоживание и усиливает тревогу, а потому надо срочно отказаться от вредной привычки выпивать чашку-другую крепкого напитка прямо с утра.



Подобные эмоционально заряженные послания пользуются большой популярностью. Ведь еда — это новая религия. И побеждает в этой священной войне тот миссионер, который оказался самым пассионарным, самым преданным своей идее и самым безгрешным (никаких хрустящих багетов, ни ложки свежесваренного инжирного варенья, ни мысли о клубничном мороженом ). Еда — это не просто набор питательных веществ, это оружие в борьбе с возрастом, инструмент биохакинга, да и наконец, просто возможность продемонстрировать свое превосходство над пищевыми слабостями окружающих. А еще это вечный источник тревоги, а значит, самые простые продукты можно выгодно продать, что мы видим на примере органических льняных семян в крошечном пакетике по цене стейка или натурального пчелиного меда без глютена и ГМО (чем больше на этикетке псевдонаучного текста, тем выше стоимость). Все это полезно помнить, когда пытаетесь разобраться, что же нужно есть, чтобы быть здоровым, продуктивным и не страдать от депрессии.


Collapse )
Кот

"У меня нет времени на себя": почему это может быть опасно для здоровья?

Подруга рассказала забавную историю. После ссоры с мужем она всегда идет мириться первой. А тут вдруг случился между супругами какой-то глупый конфликт, и вот взаимное молчание длится час, другой… К концу первого дня она ощутила чувство вины. Не оттого, что не спешила восстанавливать мир в семье. А оттого, что молчание ей нравилось! Никто не рассказывал про начальника-самодура, не просил заварить чайку по десять раз на дню, не требовал приготовить борщ, а потом налить его в красивую тарелочку и подать любимому. Тишина. Счастье.



Collapse )
Кот

Почему я не ем добавленный сахар

#записки_доктора_П

Добавленный сахар — это как курить. Быстрый дофамин, никакой пользы, скачки глюкозы и неадекватный выброс инсулина, внезапное сильное чувство голода.



Я против демонизации сахара. Но все же — есть ли хоть какая-то польза в печенье с трансжирами, в зефире с полкило сахара на упаковку, в молочной шоколадке с орехами, которая съедается целиком за раз? Есть ли там клетчатка, магний, калий, цинк, витамины? Нетути.

Collapse )
Кот

Почему мы боимся перемен?

Удивительно, как мы психически неповоротливы порой, как боимся перемен.



Два года я не решалась сменить мастера, которая стригла и красила меня. За это время она ни разу не начала работать вовремя — не раньше чем через 20 минут от фактического времени записи она вплывала в зал и лениво интересовалась, что будем делать. Она заполняла ходила курить, пила кофе, обсуждала подробности собственной интимной жизни. И даже заполняла при мне форму на возврат корсета. Она хамила. Делала козьи морды. Этот салон не принимал безналичную оплату, и нет, «переводом на сбер онлайн тоже нельзя.» При этом пятитысячной купюрой можно было парализовать работу салона напрочь, потому что кто ж такие деньги дает, где я вам сдачу найду, Нииин иди посмотри, мне опять крупную купюру дали.

Collapse )